Incorporar una simple cucharadita de cacao puro al café no solo transforma su sabor, sino que también puede aportar múltiples beneficios para la salud física y emocional, siempre que se consuma con moderación, según han revelado diversos estudios y publicaciones especializadas.

De acuerdo con la revista Sportlife y un estudio publicado en la revista científica BMC Nutrition, el cacao contiene teobromina, un compuesto natural con propiedades vasodilatadoras y antiinflamatorias, que potencia la acción de la cafeína, pero sin provocar el nerviosismo o ansiedad que muchas veces se asocia al café por sí solo.

La investigación, realizada por expertos de Clarkson University y la University of Georgia, evaluó el efecto del cacao, la cafeína y su combinación en el rendimiento cognitivo y el estado de alerta.

El estudio, con diseño cruzado, doble ciego y controlado con placebo, demostró que mezclar cacao con café aumenta la concentración y mejora la precisión en tareas mentales, reduciendo efectos secundarios comunes como el insomnio o la irritabilidad.

A partir de estos hallazgos, se destacan siete beneficios principales de añadir entre 2 a 5 gramos de cacao puro por taza de café, sin exceder los 10 gramos diarios:

Refuerzo del sistema inmunológico

El cacao aporta antioxidantes y compuestos que fortalecen las defensas naturales del cuerpo, ayudando a prevenir infecciones y enfermedades.

Energía más equilibrada

La combinación de teobromina y cafeína proporciona una estimulación más estable, evitando los “picos” de energía seguidos de bajones que suele provocar el café solo.

Sensación de saciedad

El cacao actúa como supresor natural del apetito, lo que puede contribuir a un mejor control del peso al reducir antojos innecesarios.

Efecto antiinflamatorio y cardiovascular

Los flavonoides presentes en el cacao ayudan a mejorar la circulación sanguínea, reducen la inflamación y pueden contribuir a disminuir la presión arterial.

Regeneración celular

El consumo de cacao favorece la producción de células madre, esenciales en procesos de regeneración y recuperación del organismo.

Mejora del estado de ánimo

Contiene feniletilamina, triptófano y teobromina, compuestos que estimulan la producción de serotonina y dopamina, neurotransmisores asociados al bienestar emocional.

Placer sensorial

Además de sus propiedades saludables, el cacao suaviza el amargor del café y enriquece su sabor con notas dulces y aromáticas, mejorando la experiencia sensorial.