Redacción. ¿Conviene desayunar apenas despertamos o esperar más tiempo? Un estudio reciente del Hospital General Brigham de Massachusetts, publicado en Communications Medicine, concluye que desayunar temprano favorece la salud y la longevidad en adultos, mientras que retrasar esta primera comida del día se asocia con mayor riesgo de depresión, fatiga y mortalidad.

La investigación siguió durante más de 20 años a 2,945 adultos de entre 42 y 94 años en el Reino Unido. En promedio, los participantes desayunaban 31 minutos después de despertarse, pero se observó que cada década de vida añadida implicaba un retraso de casi ocho minutos en la hora del desayuno.

El equipo liderado por el doctor Hassan Dashti, nutricionista y biólogo circadiano, encontró que quienes desayunaban más tarde presentaban con mayor frecuencia problemas de salud bucal, dificultades para preparar alimentos y peor calidad del sueño. Incluso la tasa de supervivencia a 10 años fue mayor en el grupo de alimentación temprana (89.5 %) frente a quienes retrasaban sus comidas (86.7 %).

“El desayuno tardío está vinculado tanto a problemas de salud como a un mayor riesgo de mortalidad en adultos mayores”, advirtió Dashti, quien recordó que esta comida sigue siendo clave para el bienestar.

Los investigadores también señalaron que factores físicos y psicológicos como la fatiga, la multimorbilidad, la depresión y la ansiedad tienden a retrasar los horarios de alimentación.

Además, los perfiles genéticos de cronotipo vespertino (personas que prefieren dormir y levantarse tarde) mostraron mayor tendencia a posponer el desayuno, aunque este patrón no estuvo asociado a la obesidad.

El estudio también abordó tendencias actuales como el ayuno intermitente y la restricción temporal de ingesta, advirtiendo que los efectos de estas prácticas pueden variar según la edad.

“Los adultos mayores son vulnerables a una ingesta inoportuna debido a cambios en la salud y el entorno; conocer los horarios de las comidas puede orientar estrategias para promover un envejecimiento saludable”, escribieron los autores.