Santo Domingo. – La Cámara de Diputados aprobó en primera lectura el proyecto de Ley de Alimentación y Nutrición Escolar, una iniciativa que busca prohibir la venta y el consumo de refrescos, productos ultraprocesados y alimentos con alto contenido de azúcar y sodio en los centros educativos del país.

El proyecto establece que las cafeterías escolares deberán ajustarse a una guía de alimentación saludable supervisada por comités de nutrición en cada escuela. Además, dispone que los alimentos ofrecidos a los estudiantes, tanto en cafeterías como en el desayuno y almuerzo escolar, deberán garantizar nutrientes esenciales para el desarrollo físico e intelectual de los niños.

La iniciativa también contempla la capacitación obligatoria del personal encargado de manipular y preparar alimentos dentro de los centros educativos, con énfasis en normas de higiene y seguridad alimentaria.

Otro de los puntos incluidos en la pieza legislativa ordena al Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) promover que la alimentación escolar sea abastecida prioritariamente por pequeños productores locales y favorecer productos orgánicos.

Aunque la comida continuará siendo suplida mediante proveedores externos, el proyecto establece que los procesos de contratación estarán dirigidos principalmente a micro, pequeñas y medianas empresas.

La propuesta además fija sanciones para directores escolares o funcionarios que intervengan de manera fraudulenta en la selección de suplidores, así como para proveedores que obtengan ventajas mediante información confidencial.

La propuesta, impulsada por la diputada Soraya Suárez, recibió 101 votos favorables y ahora deberá ser conocida en una segunda lectura antes de pasar al Senado, posteriormente, la iniciativa se convertiría en la nueva normativa que regularía la alimentación en las escuelas dominicanas.